Автор и ведущая кулинарного сайта Лилия Николенко решила систематизировать свои гастрономические изыскания и выпустила в свет новую книгу. Она называется «Халяльная домашняя кухня» и рассчитана, прежде всего, на мусульманских женщин, которые готовят пищу в соответствии с требованиями Ислама.
Но рецепты, которые предлагает автор, будут полезны не только мусульманским хозяюшкам.
Любой, кто заботится о здоровой, полезной, вкусной пище, может использовать «Халяльную домашнюю кухню» как настольную поваренную книгу. Ибо Ислам – это не система запретов, а рекомендации по правильному питанию для всех людей.
Лилия Николенко аппетитно и подробно рассказывает о секретах узбекской национальной кухни. Вместе с ней тонкости приготовления ароматного плова или изысканного азу раскрывает и повар Хаким Ганиев. К тому же, в книгу вошли рецепты традиционных блюд других народов, которые исповедуют Ислам.
Из книги вы узнаете, как правильно сварить шурпу или лагман, сделать манты и самсу, угостить гостей мясными блюдами в горшочках или побаловать близких кыстыбаями. При этом все рецепты соответствуют законам исламского питания, и вся приготовленная пища будет являться халяльной. Примечательно, что предисловие к изданию написал председатель совета муфтиев России Равиль Гайнутдин.
Каждый рецепт «Халяльной домашней кухни» – это не просто руководство по приготовлению блюд. Это еще и рассказ о истории, обычаях, семейном укладе узбеков и, конечно же, о восточном гостеприимстве и хлебосольстве. Поэтому книга будет интересна не только женщинам как сборник рецептов, но и тем, кто интересуется узбекскими традициями, а на кухне предпочитает только кушать аппетитно приготовленные блюда.
