Привычное каждому из нас животное — корова — пользуется особым почётом и уважением в Коране. Ведь именно так названа вторая сура Священной Книги, «аль-Бакара».
В аяте содержится повеление: «[Вспомните,] как Муса сказал своему народу: «Воистину, Аллах велит вам закласть корову». Они спросили: «Не шутишь ли ты с нами?» Он ответил: «Уповаю на Аллаха, чтобы не оказаться невеждой». Они сказали: «Призови к нам твоего Господа, чтобы Он объяснил нам, какая она».
Тот ответил: «Он говорит, что она не старая и не тёлочка, нечто среднее между тем и другим. Поступайте же так, как вам велено». Они сказали: «Призови к нам твоего Господа, пусть Он скажет нам, какой она масти». Муса ответил: «Воистину, Он говорит, что это светло-жёлтая корова, она радует [глаз] тех, кто смотрит на неё». Они сказали: «Призови к нам твоего Господа, чтобы Он объяснил нам, какова же она: ведь для нас все коровы похожи одна на другую. И тогда мы, если соизволит Аллах, непременно будем на верном пути». Ответил Муса: «Воистину, Он говорит, что она — корова, не приученная пахать пашню или крутить оросительное колесо, без изъянов и без отметины». Они сказали: «Теперь ты сказал точно». Они её заклали, а ведь были близки к тому, чтобы не сделать этого. [Вспомните,] как вы убили человека и препирались относительно убийцы. А ведь Аллах раскрывает то, что вы утаиваете. Мы повелели: «Прикоснитесь к покойнику какой-либо частью закланной коровы». Так воскрешает Аллах мёртвых и являет вам Свои знамения, — быть может, вы поймёте» (Сура «аль-Бакара», 67—73).
Корова упоминается и в других сурах: «Пока Муса отсутствовал, [находясь на горе Синай], его народ из своих [золотых] украшений отлил [идола для поклонения] в виде изваяния тельца, который мычал. Разве они не видели, что [телец] не разговаривал с ними и не вёл их прямым путём? Они стали поклоняться ему [как божеству] и стали нечестивцами» (Сура «аль-А`раф», 7 / 148).
Аллах предупреждает: «Воистину, тех, которые поклонялись тельцу, постигнет гнев их Господа, а также унижение в этой жизни. Так Мы воздаём тем, кто измышляет ложь» (Сура «аль-А`раф», 7 / 152).
Коров можно встретить почти в любом уголке планеты. Это парнокопытное жвачное животное — потомок дикого быка, тура. Корова была одомашнена примерно более 10 тысяч лет назад и с тех пор во всём помогает человеку: даёт молоко и мясо, а также служит тягловой силой в некоторых странах Африки и Азии.
Традиционно на Руси корова считалась кормилицей и олицетворяла богатство и достаток. Наши предки не без основания полагали: пока в семье есть корова, голод и беды не страшны. Но сегодня наоборот всё больше жителей деревень отказываются от содержания крупного рогатого скота, предоставив этот труд фермерам и скотоводческим комплексам.
Корова и бык упоминаются в мифологии многих народов: они символизируют землю, небо, животворящую и питающую силу. Известен культ коровы в Индии: там эти животные считаются священными, ходят по улицам как полноправные хозяева жизни. А для индусов-вегетарианцев корова остаётся практически единственным поставщиком животных белков и незаменимых аминокислот в виде молочных продуктов.
Традиционное испанское зрелище — коррида — существует много столетий, а её корни уходят к древним жертвоприношениям. В представлении участвуют быки особой породы, похожие на туров, которых выращивают на специальных фермах. В средние века это развлечение пытались запретить под страхом отлучения от церкви, но оно существует по сей день. Бой быков многие критикуют как антигуманное развлечение и дикость: в большинстве случаев животные погибают мучительной смертью, а затем их мясо раздают нуждающимся. Социологические исследования показали, что большинство зрителей корриды — туристы, желающие воочию узреть эту часть испанской культуры.
Известно, что у коров плохо развиты зрение и обоняние, но зато они обладают хорошим слухом: узнают по голосу хозяина и различают его интонацию. Также эти животные «понимают» музыку. Есть мнение, что можно повысить удои и улучшить вкус молока, если давать коровам слушать понравившиеся композиции.
На носу у каждой коровы есть индивидуальный рисунок из линий, подобный тому, что присутствует на ладонях и стопах человека. Этот узор никогда не повторяется, и по нему животных идентифицируют аналогично дактилоскопии.
Невозможно представить жизнь без коров и молочных продуктов. Сегодня существуют искусственные и растительные молоко, сливки и сыр, а также соевое мясо и другие пищевые заменители. Но они не идут ни в какое сравнение с настоящими продуктами ни по вкусовым качествам, ни по питательной ценности.
