Кыргызский фермер запатентовал местную фасоль быстрого приготовления. Бодошев получил патент на способ экспресс замачивания зерен фасоли местных сортов. Об этом сообщили в Государственной службе интеллектуальной собственности и инноваций (Кыргызпатент).
Как сообщает информационный портал «к-ньюс.кг», инновационный способ предусматривает очистку, сортировку от поврежденных, треснувших и загрязненных зерен.
«Данный метод отличается тем, что зерна замачиваются в кипящей воде. Фасоль подвергается кипячению в течение трех минут, что сокращает продолжительность варки в среднем на 10-15 минут и сохраняет концентрацию белков», — говорится в сообщении.
