{jathumbnail off} Женщины и дети собираются во внутреннем дворике мечети. У каждого с собой посуда: кто пришёл с большими кастрюлями, кто – с удобными маленькими контейнерами для пищи. Одни смотрят на часы, общаются, другие погружены в тяжкое молчание.
Общественная столовая при вакфе Хюдаи, что расположен в одном из старинных районов Стамбула, Ускюдаре, никого не оставит голодным. Сюда приходят гости города, случайные путники, школьники из многодетных семей, вдовы и одинокие люди.
Координатор вакфа Медет Бала рассказывает: «Каждый день мы раздаем готовую еду, рассчитанную на 2000 человек. Отвозим продовольствие и горячий обед на специальной машине тем, кто одинок, стар и немощен. 3.500 тысячам семей каждый месяц отправляем продуктовые наборы».
Угур Гюнеш уже 30 лет работает поваром в этой столовой. Обращает внимание его доброе лицо и теплый голос: «У нас есть свой секрет. Мы готовим пищу, будучи всегда в состоянии омовения. Мы читаем дуа, чтобы пища стала исцелением от недугов и душевной боли. Кто хоть раз поел наш знаменитый суп «хюдаи чорбасы» и наш плов, всегда помнят вкус. Готовим мы с душой. На кухне нас шестеро. У нас меню на каждый день разное. Мясо – курбан. Местные жители ввели в семейную традицию отдавать свой курбан нашему вакфу. Это происходит из поколения в поколение. Запасов мяса нам хватает ровно на год. Да и каждый день почти свежее мясо. Люди совершают жертвоприношение и отдают мясо вакфу. Так и происходит круговорот добра».
Он открыл крышки больших казанов и с особым удовольствием ознакомил с содержимым: суп-пюре «свадебный», котлеты в луковом соусе, приготовленные в духовке, овощной бухарский плов, жареные овощи и сладкое.
Угур-бей продолжает свой рассказ: «А на Рамадан у нас огромный ажиотаж. До рассвета мы выдаем сухур. На ифтар к нам приходят тысячи постившихся. Каждый день – поистине огромный праздник для нас! А еще мы устанавливаем пункты раздачи ифтара в различных парках. Пусть же люди отведают наш плов и дуа почитают о баракате. На ифтар к нам приходят за несколько часов. На послеобеденный намаз. С этого времени гости нашего вакфа слушают хутбы, Коран, молятся. Можно сказать, что у нас здесь домашняя, семейная обстановка».
Основы этой традиции заложил праведник Азиз Махмуд Хюдаи еще 400 лет тому назад. Он – бывший исламский судья, оставивший свою карьеру и пожелавший служить Всевышнему, служа Его творениям. Он переехал в Стамбул из Бурсы, приобрёл участок земли в Ускюдаре и построил небольшое медресе и пристанище для своих учеников, на месте которых сейчас и расположен уютный комплекс, состоящий из мечети, учебных корпусов, столовой, прекрасного розового сада, куда приходят семьи передохнуть от суеты мегаполиса. Нередко здесь проводят свадьбы.
Азиз Махмуд Хюдаи воспитал сотни учеников. С каждым днем число его последователей увеличивалась. В итоге построенная им обитель оказалась переполненной людьми — от наибеднейших до самых богатых и высокопоставленных. Правители того времени проявляли уважение Махмуду Хюдаи, прислушивались к его наставлениям. На его проповедях присутствовали султаны Мурад III, Мехмед III, Ахмед I, Осман II и Мурад IV. Последнему Хюдаи повязал саблю при восхождении на престол.
Праведник умер в 1628 году, но добрые дела его продолжаются и поныне.
Специально для сайта «Ислам и семья»
