Рамадан — священный месяц для мусульман всего мира. Верующие во всех странах держат пост от рассвета до заката. В Малайзии выполнение этого богослужения существенно усложняет погода. Порой жара крайне изнуряющая, а порой ливень не прекращается очень долгое время. Резкие изменения погоды действительно влияют на наше здоровье и затрудняют пост. Однако малазийцы считают, что им повезло по сравнению с мусульманами некоторых стран, где нет сокращенного рабочего дня.
Малайзия известна как высокоразвитое современное государство с многонациональным мусульманским населением. Более половины ее жителей исповедуют Ислам и с нетерпением ждут наступления священного месяца.
Рамадан для всех
В Малайзии этому времени рады все. Огни Рамадана стали символом максимальной толерантности. В священный месяц большинство компаний сокращают время работы, учитывая потребности своих сотрудников-мусульман, которым нужно успеть вернуться домой и подготовиться к ифтару. Однако вместо того, чтобы, воспользовавшись этой привилегией, сразу же идти домой, большинство верующих встречаются на базаре. Вместе они выбирают продукты питания для разговения.
Также для ифтара мусульмане могут отправиться в буфет Рамадана. Малазийцы в шутку говорят, что они испорчены большим количеством возможностей в священный месяц. Здесь вы можете почувствовать приближение Рамадана задолго до того, как местные власти объявят о его наступлении, потому что подготовка начинается заблаговременно.
В некоторых штатах правитель объявляет первый день Рамадана государственным праздником, чтобы все мусульмане имели возможность приветствовать священный месяц. В любом уголке страны в это время вы увидите огромное количество украшений на улицах и зданиях, а также в торговых центрах. Даже строгую архитектуру государственных учреждений разбавляют декоративные светильники, которые подчеркивают наступление Рамадана и приближение Ид аль-Фитра.
Рамадан поистине прекрасен в Малайзии. Мусульмане имеют возмжность соблюдать пост и покупать любые, даже экзотические продукты на базаре. К тому же крайне важно, что в стране уделяют внимание не только изысканным украшениям, но и сохранению высокого уровня толерантности.
Бубур ламбук
В течение этого месяца усиливается активность мечетей. Они организуют таравих-намазы, ифтары и сухуры, к тому же собирают благотворительные пожертвования для нуждающихся. Большинство мечетей в Малайзии получают материальную помощь для поддержки всех видов деятельности и особенно для приготовления блюда под названием «Бубур ламбук» на каждый день Рамадана.
Это специальная каша, которая готовится с кокосовым молоком, мясом, приправами и специями. Она очень калорийна и потому прекрасно подходит для ифтара. Это прекрасная возможность накормить нуждающихся, именно поэтому более десяти лет назад в мечети Джамек в Куала-Лумпуре появилась эта традиция. С тех пор каждая мечеть Малайзии участвует в этом добром деле.
Базар в Рамадан
Малазийцы очень любят базар в Рамадан. Здесь каждый может купить экзотические блюда, такие как наси керабу, пулут пангганг, и специальные напитки, которые не готовятся в обычные дни. Могу заверить вас, что никто не может перепробовать всю еду, продающуюся на базаре, благодаря разнообразию культур стране. Здесь вы также можете найти другие вещи, начиная от одежды и заканчивая креслами-качалками из ротана.
Первый день Рамадана
Теперь, когда самый долгожданный месяц в году наконец наступил, малазийцы собираются вместе на ифтар в домах родителей и вместе совершают намаз. Еще одна неизменная традиция – в последние несколько дней Рамадана мы готовить еду и украшать дом перед наступлением байрама. Самое главное — это не просто вкусная еда, которую малазийцы готовят вместе, а время, проведенное с представителями различных поколений в семье.
Обычно на столе малайзийцев во время ифтара можно увидеть овощи, фрукты и традиционные закуски, такие как пулут уданг, кара берлаук, буах мелак или куих бакар, которые могут быть одновременно и аперитивом, и десертом. В качестве основного блюда подается белый рис вместе с асам педас, айям перчик, ренданг или масак лемак кили апи — местный тип салата, употребляемый с особой ароматной пастой чили. На столе обязательно должны присутствовать особые напитки – айр тебу или сирап бандунг селасих. Они столь же прекрасны на вкус, как и на вид.
(При использовании материалов islamisemya.com гиперссылка на сайт обязательна!)
