Ученые из США заявили, что регулярное употребление в пищу обычной морковки помогает защититься от целого ряда недугов, и этот простой овощ на самом деле недооценен в своем оздоровительном потенциале.
Так, терапевты рассказали, что в простой моркови содержатся вещества, которые помогают организму бороться с вирусами. «Благодаря химическому соединению — бета-каротину — тертая морковь является домашним средством номер один против рака», — отметили исследователи.
По словам медиков, бета-каротин, служащий предшественником витамина А (ретинола) и являющийся антиоксидантом, участвует в синтезе половых гормонов и необходим для здорового скелета.
Также этот микроэлемент улучшает состояние слизистых и кожи, зубов, волос, помогает восстановиться нервной системе после больших нагрузок и стресса, повышает устойчивость организма перед инфекциями. Особенно много бета-каротина в яркой и сочной оранжевой моркови.
Например, пожевав кусок моркови, можно уменьшить количество микробов в полости рта и избавиться от неприятного запаха. При простуде морковный сок с медом помогает быстрее встать на ноги.
Кроме того, морковный сок полезен при повышенной кислотности желудка и «ленивом» кишечнике, воспалительных процессах горла, отечности. Но пить его в больших количествах нельзя. Кроме того, морковный сок противопоказан при язве желудка и 12-перстной кишки, а также при обострении гастрита.
