Желудок – это центр тела и тот орган, который его питает. Современная медицина пришла к выводу о том, что диета является ключом к крепкому здоровью. Однако об этом доктора знали еще несколько тысячелетий назад. Акцент на правильном питании сокращает число болезней, снижает их тяжесть и является универсальным для всех видов народной медицины.
Призывы питаться правильно вы услышите везде – от Европы до Китая. Пророк Мухаммад (салляллаху алейхи ва саллям) изложил принципы приёма пищи, которые привели впоследствии к большим достижениям исламской медицины. Он говорил: «Желудок – это центр тела, который питает все органы. Если он здоров, то сосуды разносят здоровье; если же он болен, то вены разносят яд».
Термин «химья» используется для обозначения диеты и профилактики. Известный мусульманский врач Хариз говорил: «Химья – это источник всякого лечения, тогда как желудок служит источником всех недугов». У химья есть три функции: поддержание здоровья, использование наряду с лекарствами для восстановления сил и для успокоения.
Для понимания этого слова нужно вспомнить случай, произошедший с Пророком Мухаммадом (салляллаху алейхи ва саллям) и его двоюродным братом Али, которые были приглашены в дом к Умм аль-Мандари. Посланник Всевышнего (салляллаху алейхи ва саллям) начал трапезу, а затем остановился и сказал Али: «Ты выздоровел». Он дал ему немного ячменя со словами: «Это лучше для тебя»
Диета и баланс
В исламской медицине существует такое понятие как мизаж – баланс. И потому все лекарства предписаны в соответствии с типом дисбаланса. Некоторые пищевые продукты классифицируются как «мокрые», другие – как «сухие». Самый наглядный пример – в совете Пророка (салляллаху алейхи ва саллям): «Жар происходит от огня, поэтому его можно потушить водой».
Другой пример – натирание сухой кожи оливковым маслом. Однако можно сказать, что все эти советы апеллируют к практическому опыту, а не являются настоящими медицинскими принципами.
Тем не менее, распространение этих «простых» примеров привело к появлению системы в медицине и современной лечебной практики. Книга «Тибб аль-Набави» (медицина Пророка) оказала влияние на хирургов и терапевтов, таких как Ибн Сина и Аль-Хазан. В то же время в стремительном развитии науки многие позабыли эти простые истины «общих чувств». Сейчас мы снова возвращаемся к идее сбалансированного питания, где уравновешено потребление макроэлементов, белков, жиров и углеводов.
Клетки любого организма построены из белков. Эти элементы предохраняют тело от разрушения и дают им питательные элементы. Каждая молекула протеина содержит спираль с частицами, которые называются аминокислоты. Телу человека нужно порядка 22 аминокислот для выработки необходимых белков. 14 из них формирует наш организм, а остальные мы получаем из пищи. Поэтому медики рекомендуют употреблять 0,8 грамма протеинов на каждый килограмм веса.
Очень важно соблюдать баланс. До недавнего времени красное мясо считалось идеальным источником высококачественного белка. Однако последние исследования доказали, что вегетарианская диета улучшает состояние организма. Причина в том, что употребление большого количества протеина «первого уровня» из мяса неминуемо ведет к повышению всасывания клетками и вредных животных жиров.
Этот факт прекрасно понимали сахабы. Благочестивый Умар (радыяллаху анху) говорил: «Будьте осторожны в употреблении мяса, так как его разрушительное воздействие схоже с вином». Другие сподвижники отмечали: «Не делайте вашу утробу могильником для животных».
(При использовании материалов islamisemya.com гиперссылка на сайт обязательна!)
