В Узбекистане появился новый способ оценки инфляции. Теперь в республике будут регулярно подсчитывать «индекс плова» по аналогии с «индексами» Биг Мака или «Оливье». Об этом сообщила пресс-служба Государственного комитета по статистике.
Как пояснили в ведомстве, для анализа динамики цен на продовольствие требовалось взять блюдо, в состав которого входят наиболее популярные продукты и которое отражало бы национальный колорит.
За эталон при подсчете берется такой рецепт и количество плова, для приготовления которого в заведениях общепита (не в ресторанах) требуются 700 г говядины, 1 кг риса, 1 кг моркови, 100 г гороха, 300 г лука, 50 г изюма, 300 г растительного масла, до 10 г соли и специй.
Для исследования брались два показателя — цена на килограмм плова и цена на одну порцию блюда. Причем учитывались только цены на предприятиях общепита, без учета стоимости блюда в ресторанах и чайханах.
Оказалось, что дороже всего плов стоит в Самаркандской области: там придется заплатить 20 тысяч сумов за порцию и 140 тысяч за килограмм (128 и 896 рублей). Самый дешевый плов в Наманганской области — 10,7 тысячи сумов за порцию и 74,9 тыс. за килограмм (68,5 и 479,5 рубля).
