Тыкву можно назвать «оранжевым чудом». Это универсальный продукт, из которого готовят самые разнообразные блюда – супы и каши, тушат вместе с мясом и другими овощами, самые разные десерты – пирожки, оладьи, запеканки и пудинги. В ней содержится большое количество полезных веществ и витаминов, которые укрепляют организм, помогают в борьбе с лишним весом и даже улучшают цвет лица и избавляют от морщин.
Витамин С, который содержится в тыкве, укрепляет иммунитет и спасает от простуды, витамины группы В успокаивают нервную систему, снимают усталость и раздражительность. Витамины А и Е защищают клетки организма от преждевременного старения.
Также в тыкве содержатся редкие элементы: витамин К, влияющий на свертываемость крови, и витамин Т, который способствует усвоению тяжелой пищи и препятствует возникновению ожирения. Именно за это диетологи советуют включать в рацион тыкву тем, кто хочет избавиться от лишнего веса.
В тыкве содержится много железа, которое входит в состав гемоглобина — белка, необходимого для переноса кислорода красными клетками крови к тканям. Богат овощ солями калия, кальция, магния, различными сахарами, каротином, белком и клетчаткой.
Блюда из тыквы рекомендуют включать в рацион для профилактики заболеваний почек, так как благодаря солям калия овощ обладает мочегонным действием. Свежий сок хорошо пить при почечной недостаточности, запорах, геморрое и нервных расстройствах. Тыква прекрасно выводит из организма лишнюю жидкость и при этом не раздражает ткань почек.
Тыква очень полезна для людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями. Она улучшает работу сердца и укрепляет сосуды. При бессоннице издавна рекомендовали пить на ночь тыквенный сок или отвар тыквы с медом.
Свежую кашицу из мякоти тыквы прикладывают к пораженным местам при экземе и ожогах, сыпях и других воспалениях на коже. Будьте здоровы!
Муслима (Аня) Кобулова
