В Москве прошел фестиваль национальной кухни мусульманских народов, организованный Советом муфтиев России и Международным центром стандартизации и сертификации «Халяль» в рамках Третьей Московской Международной выставки Халяль — Moscow Halal Expo 2012.
Целью проведения подобного рода мероприятия была популяризация национальной культуры и кухни мусульманских народов России и зарубежных стран, здорового питания, принципов халяль в еде и процессе приготовления пищи.
В Фестивале приняли участие организации общественного питания, национально-культурные автономии, национальные движения и диаспоры, общественные объединения, женские союзы и индивидуальные предприниматели, которые поделились с гостями выставки секретами приготовления блюд национальных кухонь. Участники фестиваля презентовали зрителям свои фирменные блюда, отличающиеся большим разнообразием. Фантазиям кулинарных мастеров не было предела, но то, что объединяло их всех – это обязательное условие халяльности как продуктов, так и процесса приготовления.
Шеф-повар компании, специализирующейся на халяльном бортовом питании, на глазах у зрителей приготовил салат из говяжьего ростбифа с грушей и кедровыми орешками, Ассоциация молодежи Дагестана и Ассоциация малазийских женщин представили свои национальные кухни. Также был проведен мастер-класс по приготовлению горячего десерта, а после разрезания громадного и праздничного «Шах плова». Участники фестиваля порадовали всех присутствующих, угостив их своими кулинарными шедеврами.
