2020 год оказался очень тяжелым для мелкого и среднего бизнеса, который работает в сфере услуг и общественного питания. Огромное количество кафе и ресторанов за время продолжающейся пандемии не смогли справиться со стремительным падением доходов и вынуждены были закрыться.
Однако многим удалось справиться с проблемами, прежде всего, благодаря поддержке постоянных клиентов, готовых заказывать вкусную еду. Один из таких примеров – узбекское кафе, которое находится в Бруклине. Несмотря на трудности, мусульманам удалось пережить локдаун, хотя многие другие кафе и рестораны Нью-Йорка обанкротились.
Владельцы объясняют, что они не закрылись благодаря особенностям менталитета узбекистанцев, которые не захотели отказываться от вкусных национальных блюд даже в тяжелые времена.
Бизнес-консультант Сухроб Исмоилов отметил: «С начала пандемии объявлено о закрытии около 190 тысяч предприятий, из которых 100 тысяч закрылись насовсем, в том числе, 31 тысяча кафе и ресторанов».
Владелец узбекского кафе в Бруклине Эркин Эргашев рассказал: «В марте мы закрылись где-то на месяц. Люди каждый день звонили и спрашивали, когда снова откроемся. Потом разрешили работать, но без посадочных мест, только на вынос».
Так, благодаря находчивости, терпению владельца, работников и, конечно, поддержке постоянных клиентов небольшому узбекскому кафе в Нью-Йорке удалось остаться на плаву и готовить для людей вкусные национальные блюда.
