Для участников 45 мирового чемпионата рабочих профессий WorldSkills Kazan 2019 будет организована зона халяльного питания. Соответствие еды мусульманским требованиям проконтролируют специалисты Комитета по стандарту «Халяль» Духовного управления мусульман Татарстана.
Контроль будет произведен непосредственно в пункте питания халяль, расположенном на территории международного выставочного центра «Казань Экспо». Пока же сотрудники Комитета по стандарту «Халяль» предварительно изучили состав меню для мусульман, оценили рецептуру и провели процедуру согласования поставщиков продуктов.
Кроме того, шеф-повары прошли обучающие курсы чемпионата WorldSkills. Специалисты комитета «рассказали о требованиях к сырью, используемому при производстве продуктов халяль, к персоналу, производственным помещениям, инструментам, спецодежде, упаковке и маркировке, а также о требованиях к порядку освидетельствования на предмет соответствия продукта нормам шариата».
Отметим, мировой чемпионат рабочих профессий WorldSkills Kazan 2019 пройдет в Казани с 22 по 27 августа. Он соберет более 1300 конкурсантов из 63 стран мира, которые продемонстрируют свой профессионализм в 56 компетенциях. Первые участники состязаний уже прибыли в столицу Татарстана.
