Завтрак школьника – хорошее начало дня. Учеба требует интенсивной работы мозга, а значит, организм школьника активно расходует энергию именно в утренние часы. Полноценный завтрак поможет маленькому человеку освоить новый учебный материал.
По словам врача-диетолога, кандидата медицинских наук Елены Соломатиной, первые недели после долгих каникул являются сложными для организма. На завтрак специалист посоветовала кормить школьников продуктами, содержащими витамины группы B. Они есть в цельнозерновом и ржаном хлебе и кашах. Эти витамины – «допинг» для всей нервной системы, потому что без витаминов группы B не происходят метаболические процессы.
Именно правильно приготовленный завтрак – залог того, что школьник уже после первого урока не будет покупать неполезные продукты вроде чипсов и сладкой газированной воды. В связи с тем, что от пробуждения до ухода в школу очень мало времени, дети кушать не хотят. С этим сталкиваются все родители. Так как же приучить детишек к завтракам?
Первый шаг должен быть с вечера – то есть не кормить их очень плотным ужином. Родители считают, что школьники ничего хорошего за весь день не ели, поэтому начинают их кормить очень плотно, жирно, и дети, действительно, просыпаются без чувства голода. Если вы начнёте постепенно приучать их к лёгкому овощному ужину, то, конечно, они будут просыпаться с желанием поесть.
Сбалансированный завтрак должен состоять из «сложных» углеводов, белка и жиров. В настоящее время для родителей есть много доступной информации о продуктах и калорийности блюд, так что можно выбрать самое полезное.
Сложные углеводы обеспечат длительный заряд энергии, белок продлит сытость, а правильные жиры напитают клеточки организма, обеспечивая правильную работу всех гормонов.
На завтрак подойдёт любая каша: пшеничная, овсяная, гречневая, пшённая, ячневая. Лучше готовить каждый день разные крупы долгой варки. Уже в сваренную на воде кашу добавьте горячее молоко и 5–10 г сливочного масла. Приготовленная таким образом крупа сохранит больше полезных веществ.
К завтраку добавьте кусочек цельнозернового хлеба с сыром и яйцо. А до этого натощак ребёнку желательно выпить стакан тёплой воды. Она запустит работу органов желудочно-кишечного тракта и поможет быстрее проснуться.
Не помешает с утра и чашка хорошего самостоятельно сваренного какао, а не быстрорастворимого. Можно ввести красивую традицию и готовить с ребёнком домашние конфеты или трюфели. Ему приятно будет доставать это на ланче в школе.
Как на завтрак, так и на перекус готовьте полезную и вкусную еду: различные запеканки, сырники, оладьи, омлет или варёное яйцо, домашние бутерброды с запечённой говядиной или отварной птицей, а не с колбасой. Можно завернуть в лаваш отварную курицу с сыром и зеленью или приготовить домашнюю полезную выпечку. Предпочитайте натуральный йогурт, кефир или простоквашу для детского питания: без добавления красителей и ароматизаторов.
Не сдавайтесь сразу, когда ваш ребенок выбирает кукурузные хлопья, а не полезную кашу. Главное – иметь желание и немного настойчивости. Домашняя еда – гарант того, что ребёнок не побежит на перемене покупать в столовой пищевой «мусор». Выбор огромен – экспериментируйте.
Сумая Тлисова
