Хотелось бы больше узнать о продуктах и блюдах, которые были Сунной нашего Пророка Мухаммада (салляллаху алейхи ва саллям). Какие овощи, фрукты, мясо, что из напитков или блюд он любил?
Мусульманские ученые составили список продуктов и блюд, которые Пророк Мухаммад (салляллаху алейхи ва саллям), как передается, имел обыкновение кушать или советовал употреблять в пищу другим.
Мясо и подобные продукты
Верблюд, курица, кролик, антилопа, горная коза, рыба, куропатка и хубара (это птица, но есть разногласие во мнениях относительно ее вида). Некоторые алимы считали, что это перепел, другие – что это гусь; остальные же описывали ее как коричневую птицу, которая очень быстро летает.
Нет никаких убедительных доказательств того, что Посланник Аллаха (салляллаху алейхи ва саллям) ел говядину. Однако сообщается, что однажды он зарезал корову, и на его столе была говядина, как сказано в книге «Бавадир ан-Навадир», с. 356.
Овощи
Тыква, свекла, таро (общее название растений, произрастающих в Азии, Африке и других южных странах; в Индии и Пакистане оно известно как арви или арби), огурец с солью и лук.
Фрукты
Финики (сами по себе и в сочетании с другими продуктами, такими как вода, молоко, масло, хлеб, огурцы, дыня и арбуз).
Кабат (плод дерева арак, из корней и ветвей которого изготавливается мисвак — палочка для чистки зубов). Считается, что такую пищу Пророк (салляллаху алейхи ва саллям) употреблял в первые годы Ислама, когда мусульмане были очень бедны.
Другими фруктами были виноград, изюм, шелковица, айва и гранат. Расулюллах (салляллаху алейхи ва саллям) также рекомендовал употреблять в пищу оливковое масло.
Напитки
Чистая и смешанная с медом вода; молоко цельное или разбавленное водой. Посланник Аллаха (салляллаху алейхи ва саллям) также пил набиз — напиток, который получается, когда изюм или сухие финики замачивают в воде, пока она не становится сладкой, но так, чтобы она не забродила. Если этот напиток готовили утром, его выпивали вечером, и когда его готовили вечером, его употребляли в первой половине дня.
Горячие блюда
Сладости (халва, хабис — десерт из фиников, пшеницы и топленого масла), мед, хариса (блюдо из мяса и толченой пшеницы), хайс (десерт из фиников, свежего сыра и топленого масла – иногда вместо сыра использовалась мука), хазира (мясо, сваренное в воде, куда добавлялись мука или отруби), савик (каша из ячменя или пшеницы), дашиша (блюдо из мяса или фиников, которые смешивались с пшеницей).
Также Расулюллах (саллялаху алейхи ва саллям) любил сарид — блюдо, когда куски хлеба обмакивают в мясной бульон и подают с соусом, тыкву с саридом, сыр, уксус, хлеб из ячменной и пшеничной муки.
Известно, что Посланник Аллаха (салляллаху алейхи ва саллям) также рекомендовал тальбину (блюдо из ячменной муки или с отрубями), говоря: «Тальбина успокаивает сердце больного и уносит часть горя».
