Халва — удивительная восточная сладость. Ее делают из семян подсолнуха или кунжута. Их высушивают горячим воздухом, а затем обжаривают на чугунной жаровне, постоянно помешивая. Тогда у семечек появляется золотистая корочка и неповторимый запах.
Во время жарки из семян подсолнуха выпаривается почти вся влага, зато количество полезных масел не уменьшается. Каждая семечка наполовину состоит из масла. В этом легко убедиться, если взять ядро, положить его между двух листов бумаги и ударить молотком. Оставшееся на бумаге жирное пятнышко — чистое растительное масло.
Жареные семечки тщательно перетираются и превращаются в однородную массу. Маслянистая паста из дробленых семян называется «халвин». Ее перетирают несколько раз, пока она не станет жидкой, словно сгущенка. Затем мастера добавляют немного ванили и готовят карамель для превращения этой жидкой массы в твердые кусочки халвы.
Подсолнечная халва является лучшей для косметических целей. Она содержит в себе высокоактивные вещества — лецитин и хлорогеновую кислоту, которая оказывает омолаживающее действие на увядающую кожу. Поэтому помимо употребления халвы как десерта можно сделать из нее маски для лица.
Все просто: возьмите кусочек халвы, разотрите и добавьте в нее воды, чтобы получилась кашица, и нанесите на лицо на 15 минут. Затем снимите маску с помощью смоченного в воде ватного диска.
Рецепт для сухой кожи: 1 желток, 1 столовая ложка сметаны, 2 столовые ложки измельченной халвы. Все размешать, на 10 минут нанести на лицо. Смывать эту маску ватным диском, смоченным в теплой воде, затем умыться прохладной водой.
Для жирной кожи потребуется 1 чайная ложка меда, один яичный белок, 2 столовые ложки халвы измельченной. Все смешать и добавить молока, чтобы получилась сметанообразная консистенция. Наносим на 10 минут на лицо и затем смываем маску прохладной водой.
(При использовании материалов islamisemya.com гиперссылка на сайт обязательна!)
