Через 20 лет люди будут общаться с «умным» холодильником и есть синтетическую пищу, выращенную в пробирках. Так считает Дмитрий Остроушко, один из разработчиков «дорожной карты» FoodNet, создаваемой в рамках Национальной технологической инициативы.
«К 2035 году люди научатся бережно и эффективно потреблять продукты и перейдут от стандартного набора «вредной» еды к синтетически модифицированной, выращенной в пробирках. Другой вариант питания — это набор микроэлементов, которые человек смешает в стакане и получит оптимальный для него вариант белков, жиров и углеводов», — сказал он.
В последнем случае будут необходимы датчики, сигнализирующие о состоянии здоровья человека, отметил разработчик. И в соответствии с их показаниями наборы такой «еды» будет составлять «умный» холодильник».
Инновационные способы питания не исключают употребления традиционных продуктов, но способ их получения существенно изменится: например, магазины заменит «сити-фермерство», когда человек будет получать продукты напрямую от производителя, сделав заказ в интернете.
Кроме того, люди будут активно использовать междомовые пространства, выращивая овощи на крышах домов и разводя рыбу в подвалах. К 2035 году специалисты оценивают рынок FoodNet в 7 трлн долларов, отмечает ТАСС.
«Нас, разработчиков, часто называют фантазерами, но в свое время фантазиями считались возможность полета на Луну и наличие беспроводных телефонов. Кроме того, базовые принципы такого питания и ведения хозяйства заложены уже сейчас, просто этим технологиям пока не уделяется должного внимания», — подчеркнул Остроушко.
