Мандарин – плод вечнозеленого растения. Яркая оранжевая кожура имеет насыщенный цитрусовый запах. Внутри плод делится на дольки. Считается, что мандарины появились в Китае, откуда завезены в Европу в начале 19 века. Основные производители: Испания, Марокко, Турция. Выращиваются также в Абхазии и Грузии, в южной Франции, Японии, Индокитае.
Мандарин богат витамином В, аскорбиновой кислотой и каротином. Помимо прочего, этот цитрусовый фрукт отличается изобилием воды, большим количеством минералов и микроэлементов, таких как кальций, магний, медь, калий, железо и фосфор.
Мандарины считаются низкокалорийным продуктом, хотя в них довольно много сахара. Несмотря на это, они способствуют снижению веса. Клетчатка и пектины положительно сказываются на пищеварении и улучшают обменные процессы. При этом мандарины стимулируют аппетит, поэтому желающим снизить вес, стоит есть этот цитрус после еды, а стремящимся набрать килограммы – до приема пищи.
Мандарин: снижает риск ожирения; защищает от диабета типа 2 и некоторых хронических заболеваний; выводит остатки тяжелых металлов из организма; улучшает состояние зубов; укрепляет кости и восстанавливает ткани; способствует прочности кровеносных капилляров.
Флавоноиды мандарина обладают противовоспалительными свойствами. Лимонин и номилин, содержащиеся в мандарине, замедляют репликацию вируса иммунодефицита человека (ВИЧ), а также активность протеолитического фермента вируса, улучшают иммунную систему. Лютеин и зеаксантин снижает риск катаракты.
Мандарин защищает целостность нейронных клеток, что особенно полезно при лечении болезни Паркинсона. Также этот фрукт обладает антиоксидантными свойствами. Растворимые волокна, в частности пектин, которые находятся в кожуре и белой мембране вокруг мякоти, уменьшают уровень холестерина в крови, предотвращая сердечно-сосудистые заболевания.
Каротиноиды, содержащиеся в мандарине, нейтрализуют свободные радикалы организма. Потребление мандаринов влияет на восстановление ДНК, поврежденного вследствие окислительного стресса, механизма помогающего снизить рак. Сок мандарина снижает риск развития рака печени.
Однако врачи сходятся во мнении, что злоупотребление мандаринами может привести к развитию аллергических реакций, вздутию живота, обострению хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта, так как фрукты содержат большое количество клетчатки.
Диетологи рекомендуют кушать мандарины утром и днем до 5 часов вечера, главное — не употреблять их натощак. При соблюдении простых рекомендаций эти фрукты окажут только положительное влияние на здоровье человека: выведут токсины, повысят иммунитет и улучшат настроение.
