В городе Южно-Сахалинск местная мусульманская религиозная организация «Сахалин» проводит просветительскую акцию, направленную на информирование работников торговли и общественного питания о понятии халяльности продукции.
Как сообщил имам-хатыб мусульманской общины Мухаммадякуб Мадаминов, он и волонтеры посещают кафе восточной кухни и рынки, где торгуют мясом. В основном работниками этих учреждений являются уроженцы республик Средней Азии.
«В мечеть очень часто обращаются прихожане с вопросом о том, где можно поесть еду халяль и точно ли там халяль. Однако практика показывает, что далеко не все работники заведений общепита, позиционирующие данные заведения как халяль, знают необходимые условия. Например, некоторые убеждены, что курица, баранина и говядина сами по себе халяль, в то время как данное мясо становится халяль, только если животное зарезано мусульманином с молитвой на устах. Мы объясняем, как правильно осуществлять убой животного, чтобы его мясо стало дозволено в пищу мусульманам», – поясняет имам.
Еще одна распространенная проблема – когда мясо покупается на материке в замороженном виде в разных городах и те, кто его потом реализовывают, не могут быть уверены в том, что оно является халальным.
Имам и волонтеры мечети Южно-Сахалинска рассказали о том, что мясо надо приобретать у производителей, имеющих сертификат «Халяль», выданные авторитетными центрами сертификации халяль-продукции.
«Кроме того, мы говорили о том, чтобы во время приготовления блюд не добавлялись добавки, в которых есть запрещенные вещества, чтобы, например, спиртные напитки не добавлялись в соусы. Мы планируем обойти около десяти рынков и заведений, чтобы донести эту информацию до сотрудников», – говорит Мухаммадякуб Мадаминов.
Цель акции – не допустить введения в заблуждение посетителей о наличии или отсутствии продуктов, дозволенных мусульманам, а также наставление сотрудников кафе и рынков в соблюдении правил приготовления и реализации продукции халяль.
