Сегодня Нижнекамскому мясокомбинату выдан сертификат на производство халяль-продукции. С 16 по 18 января делегация экспертов находилась с визитом в Нижнекамске.
«За это время была проведена проверка на соответствие производства на всех этапах требованиям сертификации: убой животных, непосредственно процесс изготовления товара и т.д. Кроме того, специалистами были проведены тесты на определение в составе продуктов свиного белка. В результате проверки было вынесено решение, что производство продукции и состав полностью соответствуют стандарту «Халяль».
Сертификат выдан центром на срок в один год. При положительном опыте работы предприятия он будет продлен. За качеством будут следить сотрудники Международного центра, которые являются практикующими мусульманами. Они должны осуществлять контроль при убое скота, на участке разделки мяса и крупных полуфабрикатов, а также в колбасном и деликатесном цехе. Кроме того, планируется проводить так называемые «внезапные проверки» московскими экспертами.
Нижнекамский мясокомбинат в скором времени может стать первым предприятием в республике Татарстан, которое полностью перейдет на производство дозволенной для мусульман продукции. Это может занять до полутора лет.
Источник: ansar.ru
