Селен является одним из ключевых элементов, необходимых для организма. Поэтому его достаточное употребление — обязательный фактор для здоровья и физического равновесия. Ежедневная потребность в селене незначительна по сравнению с другими микроэлементами и составляет 55 мкг в сутки для взрослого человека, но дефицит его приводит к крупным неприятностям, которые впоследствии могут негативно отразиться на здоровье.
Селен занимает ключевую позицию в обеспечении нормального функционирования иммунной системы и щитовидной железы. Он входит в состав более 30 биологических соединений организма, принимает активное участие в обменных процессах, нейтрализует токсичные вещества.
Селен – невероятно мощный антиоксидант, который выступает в качестве первой линии защиты на клеточном уровне против атаки свободных радикалов. Следовательно, он значительно замедляет процесс старения и обеспечивает защиту ДНК от повреждений и работает против образования раковых клеток. Селен защищает сердце и облегчает симптомы артрита, становится незаменимым помощником для здоровья кожи, волос и ногтей.
Селен также эффективно регулирует работу щитовидной железы, сердечно-сосудистой и иммунной системы. Его дефицит приводит к ослаблению защитных механизмов организма. Это увеличивает восприимчивость к вирусным атакам и замедляет процесс очищения организма от токсинов и холестерина.
Недостаток селена может спровоцировать бесплодие, катаракту, дефицит кальция, задержку обменных процессов, потерю энергии. Селен играет ключевую роль в поддержании подвижности сперматозоидов. Нехватка существенно влияет на качество спермы. Микроэлемент необходим женщинам для поддержания либидо и для нормального протекания беременности. В этот ответственный период потребность в селене возрастает.
Селен способствует образованию гормонов щитовидной железы, а также помогает усваиваться йоду. При отсутствии элемента проблемы возникают у обоих полов. Гипо- или гиперфункция щитовидной железы проявляется в уменьшении или увеличении секреции гормонов щитовидной железы. Это приводит к характерным симптомам, таким как сильная усталость, выпадение волос, увеличение веса, частые мышечные спазмы.
Дефицит селена может вызвать развитие болезни Кашина — Бека. Случаи этого заболевания диагностировали именно в тех районах мира, где недостаточно природных пищевых источников элемента. Заболевание характеризуется рядом симптомов: замедление роста, деформация и дегенерация суставов, сопровождаемая сильными болями, артрит.
Семена подсолнечника, зерновые культуры и овощи в сыром виде, чеснок, некоторые морепродукты, мясо и молочные продукты содержат селен в определенных количествах. Организму легче извлекать этот элемент из растительных источников. Ученые называют бразильский орех кладезем селена, потому что он превосходит все остальные продукты по количеству содержащегося в нем микроэлемента. В день достаточно употреблять всего 1-2 ореха, чтобы удовлетворить потребность, так как в одном ядре содержится от 68 до 91 мкг селена.
Хронический дефицит имеет селена отчетливые признаки, которые проявляются мышечной слабостью, болью, спазмами и другими неприятными ощущениями. Возникает чувство постоянной усталости. Исследования показали, что эти жалобы проходят в течение нескольких дней после того, как были пополнены запасы микроэлемента в организме.
Однако передозировка селена также опасна. Она может проявиться тошнотой, рвотой, диареей, появлением депрессивных состояний, поражением центральной нервной системы.
