Тальбина – арабская каша. Это блюдо на молоке (лябан), и о его пользе говорил Пророк Мухаммад (салляллаху алейхи ва саллям). Считается, что это кушанье любил Посланник Всевышнего (салляллаху алейхи ва саллям).
Когда кто-нибудь из родственников благочестивой Айши (радыяллаху анха) умирал, то в ее доме собирались женщины, которые потом расходились, за исключением родных и близких подруг, и тогда они готовили котелок тальбины, а затем приправляли ей сарид. Она же приговаривала: «Ешьте, ибо я слышала, как Посланник Аллаха наставлял: «Тальбина успокаивает сердце больного и уносит с собой часть (его) печали»» (Бухари, 9 / 479; Муслим, 2216).
Тальбина помогает пережить потерю близких
Из приведённого выше хадиса ясно, что благочестивая Айша (радыяллаху анха) советовала мусульманкам после похорон есть кашу тальбину, чтобы успокоить сердца. В наше время мы видим часто, как женщины не могут пережить потерю родного человека. В этой ситуации можно воспользоваться ее, и, ин ша Аллах, они легче перенесут горе.
Тальбина – лекарство от стрессов
В век стрессов и депрессий частое употребление тальбины помогло бы нам избавиться от различных душевных терзаний и сосредоточиться на поклонении Всевышнему Аллаху. Известно, что тальбина укрепляет иммунитет. Авиценна еще в XI веке в «Каноне врачебной науки» писал о целебном действии ячменной воды, супа и бульона при лихорадке.
Как приготовить тальбину
Сейчас в гастрономах можно найти любые продукты, и это даёт нам возможность приготовить тальбину и включать её в своё домашнее меню время от времени с искренней любовью к Пророку Мухаммаду (салляллаху алейхи ва саллям) и намерением следовать его примеру. Возможно, кому-то его вкус покажется необычным, однако это будет проявлением любви к лучшему из людей – Посланнику Аллаха (салляллаху алейхи ва саллям).
Тальбина готовится из мелко перемолотого ячменя. В кастрюлю нужно налить стакан воды и два стакана молока, смешать с маленькой чашкой ячменной муки (с отрубями). Затем тщательно перемешать и, помешивая, поставить на огонь до полного приготовления.
Консистенция каши не должна быть не слишком жидкой и не слишком густой. Как только каша закипит, можно её снимать с огня. Готовую кашу употребляют с мёдом, который можно добавить и перемешать, или же есть вприкуску.
Источник: www.azan.ru
