Группа исламских ученых из Великобритании разработала программу сертификации халяльных продуктов питания, которая может стать международным стандартом отрасли и облегчить жизнь 1,6 миллиарда мусульманских потребителей.
Шариатский совет при британском Управлении халяль (НАВ) предложил «реалистичную и практичную» схему сертификации, регулирующую производство продуктов по стандарту «халяль», что означает соответствие исламскому закону и современным технологиям пищевой промышленности.
Британские ученые надеются, что их унифицированная программа стандартизации позволит упростить процесс производства халяль и покончить с трудностями мусульман, которые путаются среди различных стандартов и норм, заявляемых производителями продукции халяль.
По замыслу британского шариатского совета, основными этапами контроля на получение сертификата халяль является производство, переработка и приготовление халяльных продуктов питания, в частности, мяса.
Пока эту программу поддержали 950 из 1400 британских мечетей. В состав шариатского совета входят 13 исламских ученых, представляющих все срезы мусульманской общины страны. Программа также предполагает независимый контроль качества, эту функцию будет выполнять сертификационная группа Cert ID Europe.
