В поиске новых возможностей на перспективном рынке, который оценивается в $ 600 млрд, японские предприятия пищевой промышленности и туризма обратили свои взоры на мусульманских потребителей. Они начали предлагать продукты питания и другие товары и услуги, соответствующие исламским требованиям халяль.
Ахмад Кхузайми Абдул Рашид, турист из Малайзии, который посетил столовую Sumiyakiya Nishiazabu, поделился: «Если бы не было этих ресторанов, я должен был бы перейти на вегетарианскую пищу или малазийскую, чтобы быть уверенным, что еда соответствует стандартам халяль, несмотря на то, я хотел бы попробовать местные блюда японской кухни».
Sumiyakiya начали предлагать халяль в марте этого года, после получения сертификата от консалтинговой фирмы по сертификации халяль в Японии. С тех пор — за девять месяцев — поток мусульманских клиентов увеличился на 20%.
«Японцы избегают лишних трат из-за экономического спада. С другой стороны, богатые мусульманские клиенты готовы тратить деньги на питание, но для них не было подходящих мест, где они могли бы поесть. Я думаю, что у нас есть хорошие возможности и перспективы для бизнеса здесь», — сказал Роджер Диас, 44-летний уроженец Шри-Ланки, возглавляющий ресторан.
По данным Халяль-ассоциации США, количество мусульманского населения оценивается в 1,6 млрд или около 25% от населения мира с $ 632-миллиардным рынком халяль, который составляет 16% глобальной пищевой промышленности.
Число туристов, приехавших в Японию из Индонезии, где сосредоточено крупнейшее мусульманское население в мире, а также из Малайзии, где около 60% населения составляют мусульмане, существенно выросло в период между 2003 и 2010 годами. Такие данные приводит Японская национальная туристическая организация.
Видя новые возможности для бизнеса, некоторые японские некоммерческие организации и частные фирмы начали предлагать услуги оказания помощи японским компаниям в получении халяль-аккредитации.
Источник: islamrf.ru
