Житель Сузаского района Рашид Бостонов в далеком 2001 году взялся за превращение пустыря в сад. Он пробурил скважину и засадил участок в 18 гектаров деревьями кокандского гиласа. Это разновидность черешни, которая культивировалась в Средиземноморье еще за 8 тысяч лет до нашей эры.
Сегодня, спустя пятнадцать лет, на бывшем пустыре плодоносят 5,2 тысячи деревьев колерованной черешни. При возделывании сада он использовал метод капельного орошения. Первый урожай кокандского гиласа предприниматель экспортировал в другие страны. Но после того как урожай начал пропадать, предприниматель открыл предприятие по производству джема, сока и варенья.
«Обычно я укладывал черешню в коробки и экспортировал в соседние страны. Но потом урожай начал пропадать, бизнес застопорился. Я понял, что без мини-завода не обойдется, открыл предприятие, назвав его в честь моей матери. В сезон переработки изготавливаем варенье из гиласа», — рассказывает Рашид Бостонов.
Гилас собирается вручную сборщиками, который затем тщательно промывается и после стерилизации разливается в банки. На предприятии сейчас трудятся 15 человек. Джемы, варенье и соки из гиласа продаются на территории Кыргызстана и отправляются на экспорт.
(При использовании материалов islamisemya.com гиперссылка на сайт обязательна!)
